Meerdere en bijzondere honingsoorten

De Acaciahoning is afkomstig van de witte bloesems van de Acacia boom (Robinia pseudoacacia). De honing heeft een zeer zachte smaak en is helder tot doorzichtig van kleur.

Arbutus honing, komende van de Aardbeienboom, heeft een wat bittere smaak met zoete tonen lijkende op karamel. De honing is rijk aan antioxidanten, vitaminen, mineralen en enzymen.

Een unieke honingsoort die enkel geoogst kan worden van bijenkasten die staan in de buurt van het natuurreservaat de Biesbosch bij Dordrecht. Het is een lichte gele, doorzichtige honing die een eigen, maar zachte smaak heeft.

De nectar en de honingdauw zijn afkomstig van wilde bloemen, planten en bomen uit de bergen. Het is een vaak donkere honing met een sterk aromatische smaak.

De smaak en kleur van de bloemenhoning is sterk seizoen gebonden doordat er elk seizoen verschillende bloemen bloeien en hierdoor de smaak van de honing wordt bepaald.

De bloemenhoning van onze eigen honingbij kasten smaakt elk jaar en elk seizoen weer anders. Dit komt door de variëteit aan bloemen en planten in onze woonomgeving die elk jaar weer anders kunnen zijn, het is altijd weer een smaak verrassing.

De citroenboom (Citrus Limon) draagt wel vier keer per jaar vruchten. De monoflorale citroenhoning wordt geoogst in Italië of Spanje, dé Europese citrus leveranciers bij uitstek. Citroenhoning is een fel gele honing met een fruitige smaak.

Dennen honing is afkomstig van de Turkse Pinus brutia (de Turkse dennenboom), heeft een donkere kleur en een uitgesproken, aparte smaak.

Duizendblad honing is een unieke en aparte honing soort uit Italië die ook een aparte smaak heeft en ondanks de bitterstoffen die zich in de plant bevindt, smaakt de honing absoluut niet bitter en is zeker de moeite waard om te proeven.

De honing heeft een typische boterbabbelaar-achtige smaak, verzacht de keel en werkt kalmerend bij hoestklachten.

Kastanje honing is donker van kleur, heeft een typische bitterachtige dropsmaak en bevat veel mineralen.

Koffiebloesem honing is afkomstig van de koffieplantages uit El Salvador. Deze honing uit nectar van de witte koffiebloesems is een donkere honing die een eigen (niet koffie-achtig) aparte en unieke smaak heeft.

Lavendel honing wordt gewonnen uit nectar van de lavendelbloesems (Lavendula). Ze wordt getypeerd door een zachte, kruidige smaak. Deze honing werkt kalmerend en is gunstig voor de nachtrust.

Linde honing is bleek van kleur en heeft een typische karamelachtige smaak.

De Oranjebloesem honing van de sinaasappelboom heeft een typische fruitige, maar ook enigszins citrusachtige smaak.

De Rozemarijn honing is afkomstig van de bloesems van de Rosmarinus officinalis. De honing smaakt kruidig en kleurt donker geel. Ze heeft een kruidig aroma en is zacht van smaak.

Vanille Spar honing heeft een prachtige parelmoerachtige kleur met een gouden gloed. Ze is zoet, karamelachtig van smaak met een vleugje Vanille en is bekend om haar geneeskrachtige werking.

Tijm honing bevat Thymol, een stof die werkzaam werkt bij hoesten en ademhalingsproblemen. Tijm honing is bruin tot donker bruin van kleur en heeft een typische kruidachtige smaak.