De natuurlijke stoffen DHA (Dihydroxyacetone), Leptosperine en MGO die gevonden worden in echte Mãnuka-honing, versterken elkaar qua heilzame werking.
De gevonden waardes van deze stoffen worden uitgedrukt in een UMF factor wat een indicator/gradatiesysteem is om de zuiverheid en kwaliteit van de geteste Mãnuka-honing aan te geven.
Alleen het MGO-gehalte voldoet niet om de zuiverheid en authenticiteit van de Mãnuka-honing vast te stellen.
Deze UMF-codering is een internationaal kwaliteitshandelsmerk én is een onafhankelijk certificeringslabel (UMF®-label) dat de echtheid, de kwaliteit én de authenticiteit van de Nieuw-Zeelandse Mãnuka-honing garandeert.
Alleen bedrijven met een geregistreerde licentie bij de UMF Honey Association mogen deze UMF® -codering hanteren en dit op hun etiketten/labels plaatsen!
Zij voldoen aan vooropgestelde criteria van het UMFHA én het Ministerie van Nieuw-Zeeland (MPI) waarbij wordt nagegaan dat de Mãnuka-honing die dat bedrijf levert én ook exporteert de natuurlijke, onvervalste Mãnuka-honing is die de unieke niet-waterstofperoxide antibacteriële eigenschap bevat.
Korte omschrijving van: Bee&Flow en Egmont Honey als bedrijf.
