Duizendblad honing uit Italië

Duizendblad honing wordt door de honingbijen verzameld van de Achillea millefolium L, een plant die ook in Nederland veelvuldig voorkomt in de natuur. Dat is niet verwonderlijk, want het is een sterke plant die heel goed warmte en droogte kan verdragen.

Het is ook een plant die voor veel homeopathische doeleinden gebruikt wordt vanwege de bitterstoffen (waaronder achilline) en de flavonoïden die van nature in de plant voorkomen.
De flavonoïden in de honing hebben een gunstig effect op het bestrijden van ontstekingen, bacteriën, virussen en schimmels.
De bitterstoffen (o.a. Apigenine en Luteoline) hebben een gunstig effect op de spijsvertering en de spijsverteringsorganen.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram:
Energie kJ 1340, kcal 320; Koolhydraten 80 gram; Eiwitten 0.2 gram, Vetten 0 gram, Zout 0 gram.

Vanwege het feit dat in honing sporen kunnen voorkomen van de bacterie Clostridium botulinum wordt geadviseerd om geen honingproducten te geven aan kinderen onder 1 jaar, dit omdat hun darmflora nog niet voldoende ontwikkeld is om bestand te zijn tegen dit soort bacteriën.

Weyn's Honing NV, Gentseweg 323, B-9120 Beveren

Wat is de Duizendblad plant?