Koolzaad honing

Deze Koolzaad honing is afkomstig van de gele koolzaadvelden uit Litouwen. De kleur van de bloemenhoning is licht geel, de smaak is zacht en mild, waardoor het een voortreffelijke honing is voor kinderen.

Koolzaad wordt vloeibaar geslingerd, het is echter een honing die snel kristalliseert na het slingeren. Soms wil ze wel eens in de honingramen zelf al gaan kristalliseren na een tijdje. 
Daarom wordt de honing na het slingeren meteen dagelijks enkele malen per dag geroerd. Hierdoor breken de natuurlijke suikerkristallen in de honing waardoor een crème honing gecreëerd wordt. Makkelijk houdbaar zonder dat ze hard wordt in de pot en makkelijk smeerbaar zonder te lekken.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram: energie 1209 kJ/308 kcal, verzadigde vetzuren 0 gram, koolhydraten 75,5 gram waarvan suikers 75,1 gram, eiwitten 0,4 gram, Zout <0,1 gram.

Weyn's Honing NV, Gentseweg 323, B-9120 Beveren
[email protected]

Vanwege het feit dat in honing sporen kunnen voorkomen van de bacterie Clostridium botulinum wordt geadviseerd om geen honingproducten te geven aan kinderen onder 1 jaar, dit omdat hun darmflora nog niet voldoende ontwikkeld is om bestand te zijn tegen dit soort bacteriën.