Bloemenhoning met Propolis en stuifmeelkorrels

De combinatie Bloemenhoning, Propolis en stuifmeel geeft het lichaam een enorme energie boost, is ongelooflijk gezond en kan gebruikt worden bij hooikoortsklachten om het lichaam te laten "wennen" aan stuifmeelpollen, ook wel desensibiliseren genoemd.
Dit desensibiliseren is ook mogelijk door gebruik te maken van pure stuifmeelkorrels verwerkt in yoghurt of een smoothie. 

Bijenpollen hebben een goede werking op onze stofwisseling. Ze ondersteunen de leverfunctie, versterken het gezichtsvermogen, verbeteren de vetstofwisseling, leveren essentiële aminozuren, verbeteren concentratie-, prestatie- en leervermogen, versterken het immuunsysteem, stimuleren de darmwerking en hierdoor de vertering van het voedsel, bij bloedarmoede, astma, hooikoorts, lichamelijke- en geestelijke vermoeidheid, nervositeit, en nog veel meer…..

Propolis heeft een antibacteriële en antivirale werking, werkt tegen jeuk, pijn, het verstrekt tevens ons immuunsysteem, maar werkt ook bij buikklachten en andere lichamelijke klachten.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram: energie 1209 kJ/308 kcal, vetten 0 gram waarvan verzadigde vetzuren 0 gram, koolhydraten 75,5 gram waarvan suikers 75,1 gram, eiwitten 0,4 gram, Zout <0,1 gram.

Voor diegene die last hebben van hooikoorts, luchtweginfecties en astma is het verstandig dat als ze stuifmeelkorrels gaan nuttigen, eerst met kleine beetjes te beginnen. Bouw het rustig op qua hoeveelheid per dag en kijk hoe uw lichaam hierop reageert! Begin met een halve eetlepel honing/Propolis/stuifmeel en bouw dit langzaam op in de loop van een week naar 1 of 2 hele eetlepels per dag. 
Voordat de honing genuttigd wordt dient ze eerst goed doorgeroerd te worden omdat het stuifmeel boven op de honing komt te liggen.

Wat veroorzaakt nu hooikoorts? Wel, het immuunsysteem en histamine-aanmaak.
In het kort uitgelegd: Histamine is een stof die in het lichaam voorkomt en in bepaalde voedingsmiddelen zit. In het lichaam speelt histamine een rol binnen het immuunsysteem en beschermt het ons tegen lichaamsvreemde stoffen (althans, die ons lichaam als ‘gevaarlijk’ beschouwt). Wanneer grassen, planten en bomen in bloei staan, laten deze stuifmeelpollen vrij in de lucht. Als iemand met een histamine intolerantie tijdens het hooikoortsseizoen in contact komt met stuifmeel, denkt het lichaam dat er een gevaarlijke stof het lichaam binnendringt. Wanneer er dan te veel histamine in het lichaam vrijkomt uit zich dat in allergische reacties, zoals irritatie van de neus, ogen, huid, keel en longen (benauwdheid). Hiervoor zijn medicijnen verkrijgbaar die de klachten kunnen verminderen.

Maar we kunnen ons lichaam (en dus immuunsysteem) ook 'leren of laten wennen' aan de aanwezigheid van stuifmeel in het lichaam, zodanig dat het niet meteen histamine vrijgeeft. Dat kan door het aanbieden van de stuifmeelpollen startend met kleine hoeveelheden in het begin en dit in de loop der tijd te verhogen. 
Of met het nuttigen van voorjaarshoning uit de eigen omgeving (waar immers de stuifmeelpollen inzitten van de planten en bomen die dan bloeien). Maar niet elke imker heeft (nog) in het voorjaar dan honing voorradig. 

Dit kan opgevangen worden door stuifmeelpollen te nuttigen. Deze zijn te mengen met yoghurt of in wat jam (of in wat pure honing). Maar let op: begin met een kleine hoeveelheid! Bouw het langzaam op. Start met een theelepeltje stuifmeelpollen per dag en kijk hoe het lichaam hierop reageert. Gaat het goed, dan kan de hoeveelheid langzaam verhoogd worden.
Een andere mogelijkheid is ook door te starten met stuifmeelpollen die al verwerkt zijn in honing. Voeg er een beetje propolis tinctuur aan toe en we hebben meteen een mengsel dat ook het immuunsysteem versterkt tegen virussen en bacteriën. Hier ook elke dag maar een kleine lepel van nuttigen. 
Overigens zijn stuifmeelpollen een grote natuurlijke voedingsbron van vitaminen, mineralen en sporenelementen.

Vanwege het feit dat in honing sporen kunnen voorkomen van de bacterie Clostridium botulinum wordt geadviseerd om geen honingproducten te geven aan kinderen onder 1 jaar, dit omdat hun darmflora nog niet voldoende ontwikkeld is om bestand te zijn tegen dit soort bacteriën.