Om honing biologisch te mogen noemen moet je als imkerij voldoen aan wettelijke normen en eisen die zijn vastgesteld door de Europese Unie.
Voor diegene die geïnteresseerd is kan hier dit document lezen.
Kort samengevat bestaat het reglement hier uit:
- de bijenkasten zijn gemaakt van natuurlijk materiaal, zoals hout, riet of stro
- de bijenkasten mogen niet behandeld worden met synthetische verf of lijm, alleen met natuurlijke producten zoals olie van een natuurlijk materiaal
- de bijenkasten mogen alleen geplaatst worden in een omgeving waar binnen een omtrek van 5 km zich geen (zware) industrie, autowegen en/of intensieve landbouw bevindt
- de honingbijen moeten in een omtrek van minimaal 3 km stuifmeel en nectar kunnen van minimaal 50% biologische gewassen en/of spontane natuurlijke vegetatie
- bij de honingoogst mag het bijenvolk niet gedood worden en mogen er geen ramen geslingerd worden waar zich broed (eieren en larven) in bevinden
- bij het bestrijden van de varroamijt (een parasiet) mag geen gebruik gemaakt worden van chemisch- synthetische bestrijdingsmiddelen
- inwinteren mag alleen met de eigen gehaalde honing en indien ze geen honing genoeg hebben in de kast bij inwintering, dan mogen de bijen alleen bijgevoerd worden met biologische honing, biologische suikerstroop of biologische suiker
- de imker stuurt een monster van de geoogste honing naar een laboratorium om te laten analyseren
Zijn aan deze voorwaarden voldaan (en bevinden er zich geen schadelijke stoffen in de onderzochte honing), dan stuurt de imker alle verplichte controle formulieren op naar de Skal, die dit vervolgens controleert en beoordeelt. Indien alles in orde bevonden is mag de imker zijn geoogste honing als Bio bestempelen.
