Mede en Honingbier

De Noordelijke Mederij, opgericht in 2019 in het Groningse Westerkwartier, brouwt met grote passie op traditionele en ambachtelijke wijze Mede (honingwijn) zoals dit in de Middeleeuwen ook al gebeurde! Zij gebruiken hiervoor 100% zuivere en rauwe honing, water, gist en soms kruiden en/of fruit, zonder toevoeging van conserveermiddelen, kunstmatige kleur- en/of smaakstoffen of kristalsuiker. Door de hoge productienormen & -eisen van de Noordelijke Mederij, samen met de secuur geselecteerde, natuurlijke ingrediënten brouwen zij een Mede zoals deze ook hoort te zijn, namelijk puur, smaakvol en met karakter! Gestart als hobby en na een paar jaar al de koploper in de Benelux met hun bijzondere Mede soorten zoals de driemaal prijswinnaar Stroopwafel Specialty Sweet Mede,  de Apple Pie Whisky Cask Barrel Aged en veel meer.
In 2022 wonnen zij bij de Mead Madness Competition Cup 2022 de Grand Champion Pro 2022 Gold hoofdprijs voor hun Bloemen Mede (Wildflower Traditional Mead), maar ook Goud,  Zilver en Bronzen medailles in verschillende Mede categorieën evenals hun honingbier.

Wil je zelf Mede proberen te maken?
Kijk even bij onze Informatieve boeken, we hebben twee boeken die uitleg geven over hoe zelf Mede te maken.
 

per pagina
  • Apple Pie Whisky Cask Barrel Aged Mede
    Apple Pie Whisky Cask Barrel Aged Mede

    Een Appeltaart gekruide Mede die een zoete, volle en complexe smaak heeft door de combinatie van appels, honing en appeltaartkruiden, waarna de Mede 1,5 jaar heeft kunnen narijpen in een Whisky eikenhouten vat.

    Fles 500 ml

    € 43,50
  • Apple Pie Rum Cask Metheglin Sweet Mede
    Apple Pie Rum Cask Metheglin Sweet Mede

    De Apple Pie Rum Cask Mede is een gekruide Mede, zoet en apart van smaak door de combinatie van appels, honing en appeltaartkruiden die nagerijpt is in een rum vat. Oma's heerlijke appeltaart in een fles gebotteld.

    Fles 500 ml

    € 28,95
  • Blauwe Bessen Mede
    Blauwe Bessen Mede

    Gefermenteerd met Oranjebloesemhoning en Blauwe bessen, heeft deze Mede een fruitige smaak met een lichte en verfijnde twist van Citrus. Het is een zachte Mede die neigt naar een lichte Port.

    Fles 500 ml

    € 23,95
  • Bloemen honing mede
    Bloemen honing mede

    Een traditionele Mede met een zoete honingsmaak en een vol bloemen aroma dat het honingkarakter benadrukt doordat de gebruikte honing ongefilterd en puur is, zo uit de honingraat geperst.

    Fles 500 ml

    € 17,50
  • Bosvruchten Bourbon Whiskey Barrel Aged
    Bosvruchten Bourbon Whiskey Barrel Aged

    De Bosvruchten Bourbon Barrel Aged Mede, gemaakt met honing en bosvruchten, heeft na fermentatie nog een jaar nagerijpt in een Jack Daniels Whiskey Bourbon vat. Een Mede met een fruitige smaak en een diepe afdronk.

    Fles 500 ml

    € 33,95
  • Double Berry Cherry Mede
    Double Berry Cherry Mede

    Double Berry Cherry Mede, gebrouwen met bloemenhoning en drie verschillende blauwe fruitsoorten is een heerlijke -niet al te zoete- fruitige Mede die bij elke gelegenheid gedronken kan worden door de frisse nasmaak.

    Fles 500 ml

    € 24,95
  • Kersen Mede
    Kersen Mede

    Deze Kersen (Cherry) Melomel Sweet Mede won in De Mead Madness Competition Cup 2022 een Zilveren prijs. Het is een Mede gebrouwen met honing en zure kersen. Een fruitige en verfrissende Mede.

    Fles 500 ml

    € 22,95
  • Kersen Bourbon Cask Barrel Aged Mede
    Kersen Bourbon Cask Barrel Aged Mede

    De Kersen Barrel Aged Bourbon Cask Mede is gebrouwen van Kersen en honing welke na fermentatie ruim een jaar nagerijpt heeft op een Jack Daniels bourbon houten vat. De Mede is zoet, off-dry en semi-sweet van smaak.

    Fles 500 ml

    € 33,95
  • Uitverkocht bij de Brouwerij

    Oranjebloesem Vanille and Oak Mede
    Oranjebloesem Vanille and Oak Mede

    De Oranjebloesem Mede is een zoete, volle Mede met een romige smaak die gebrouwen wordt door, na fermenteren van de Citrushoning (Oranjebloesem), de Mede te laten narijpen op eikenhout en Vanillebonen.

    Fles 500 ml

    € 17,50
  • Uitverkocht bij de Brouwerij

    Stroopwafel Specialty Sweet Mede
    Stroopwafel Specialty Sweet Mede

    Stroopwafel Specialty Sweet Mede is een gekarameliseerde Mede met Kaneel en Vanille kruiden die na fermentatie nagerijpt is op een eikenhouten vat waardoor een volle smaak gevormd is.
    Bekroond met drie prijzen!

    Fles 500 ml

    € 33,95
  • Dark Saison Braggot honingbier
    Dark Saison Braggot honingbier

    Een Braggot honingbier is een harmonieuze mix van honing en bier.

    Dit is een schuimvormend honingbiertje met een bloemig aroma en heeft een vleugje Citrussmaak naast een kruidig karakter met een droge afdronk.

    Fles 33 cl

    € 4,50
  • Viking Coffee Stout Braggot honingbier
    Viking Coffee Stout Braggot honingbier

    Dit licht gekarameliseerd, donker honingbier is mooi uitgebalanceerd tussen de bitterheid van de hop en het volle koffiearoma, alwaar de geroosterde mout in combinatie met de honing zorgt voor een smaakverrijking.

    Fles 33 cl

    € 4,50
per pagina

Onze service:

* Verzendkosten:
- Nederland € 4,95
- België & Duitsland € 10,95
Zonder (extra) transactie kosten bij betaling

* Gratis verzending:
- vanaf € 50,00 in Nederland
- vanaf € 70,00 naar België & Duitsland

* Gratis bezorgt in:
Sliedrecht en Papendrecht
(op afspraak)

* Levering binnen 1 dag
(mits voorradig)

* Cadeau zelf samen te stellen

* Gratis inpakken van cadeau's
(met inpakpapier, folie en lint)

Maak je eigen bedankt-cadeautje voor je gasten of cursisten!

Geef een zelf gevuld (honing) potje cadeau na afloop van een ceremonie, lezing of cursus, waarbij je je eigen tekst of bedankt-woorden schrijft, je eigen etiket of logo op het potje plaatst en creëer je eigen onvergetelijke dag!

Vragen?

Heb je een vraag of wil je advies, contacteer ons even......
📞: 06-48482478
📧: info@honing-en-zo.com

WEBWINKELKEURWIDGET

Onze merken:


















APIBELLA

© 2016 - 2023 Honing-en-zo.com | sitemap | rss