Ambachtelijke honingwijn, mede, uit Dordrecht van brouwer Erik Hekkers.

Wat begon als een hobby is een klein ondernemersbedrijfje geworden.

De heer Hekkers brouwt mede op ambachtelijke wijze met volledig biologische ingrediënten van kruiden, fruit en bloesems van bomen en struiken.

Pruimen, kersen en stoofperen koopt hij in bij biologische telers. De bloemenhoning bij een lokale imker. Het geeft hem de zekerheid van zuivere producten die hij wenst voor zijn mede.

Naast het gebruik van bloemenhoning is hij ook gestart met het gebruiken van linde- en dennehoning. Elke honingsoort beïnvloedt het gistingsproces van een mede anders en geeft zijn eigen smaak aan de mede.

Een gistingsproces van een mede voordat deze 'rijp' is om genuttigd te worden duurt rond de 9 maanden! Een lang en geduldig proces dus....

Het unieke aan brouwer Hekkers zijn werkwijze is, naast het gebruik van biologische ingrediënten, ook het feit dat hij van elke soort mede per gistingsperiode een kleine hoeveelheid brouwt. Het maakt zijn product hierdoor uniek en bijzonder, maar zeker ook heel interessant om te geven als cadeau.

Hij brouwt ook op bestelling en kan U de mede maken die U interesseert. Het neemt wel even wat tijd in beslag voordat de mede klaar is, daar moet U dan rekening mee houden bij het bestellen.

De volgende smaken zijn verkrijgbaar: 

* mede van vlierbloesem,

* mede met ananas smaak,

* mede met zoute drop smaak,

* mede van lindehoning,

* mede met kersen,

* mede met cranberry,

* mede met pruimen,

* mede met vlierbessen (licht mousserend),

* mede met cacao,

* mede van bloemenhoning en

* mede met stoofperen

De prijs en het alcohol percentage van de mede varieert per soort mede.

Over het algemeen ligt het alcohol percentage rond de 12%.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

WEBWINKELKEURWIDGET

© 2016 - 2021 honing-en-zo.com | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel